นางลัดดาวัลย์ กรรณนุช ผู้อำนวยการสำนักพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าว กรมการข้าว เปิดเผยว่า ขณะนี้ราคาข้าวเหนียวได้พุ่งสูงขึ้นมาถึงโดยข้าวเปลือกอยู่ที่ 12,000 บาท/ตัน จากเดิม 6000-7000 บาท/กก. ส่วนข้าวสารอยู่ที่ 25,000 บาท/ตัน จากเดิมที่ 13,000 บาท/ตัน ทั้งนี้เป็นผลมาจากในปีที่ผ่านมาไทยได้มีการลดพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวลง 1 ล้านไร่ เนื่องจากเกษตรกรหันไปปลูกข้าวหอมมะลิกันจำนวนมากตามภาวะตลาด ทำให้ผลผลิตข้าวเหนียวลดลง

     นอกจากนี้จีน ซึ่งปลูกข้าวเหนียวเพื่อการแปรรูปเองในประเทศ แต่มีปัญหาสภาพภูมิอากาศและภัยธรรมชาติทำให้พื้นที่การปลูกข้าวเหนียวลดลงกว่า จาก 650 ล้านไร่เหลือเพียง 600 ล้านไร่ ทำให้ผลผลิตไม่เพียงพอสำหรับการแปรรูป ขณะที่ญี่ปุ่นก็ต้องการนำเข้าข้าวเหนียวจากไทยเช่นกัน ส่งผลให้ปัจจุบันราคาข้าวเหนียวพุ่งสูงขึ้น

     อย่างไรก็ตามปัจจุบันเกษตรกรได้หันมาปลูกข้าวเหนียวเพิ่มมากขึ้น แต่หากมีการแห่ปลูกมากขึ้นแม้ว่าราคาในปีนี้จะยังได้ราคาดี แต่ในปีต่อๆ ชาวนาอาจประสบปัญหาผลผลิตข้าวเหนียวล้นตลาดเพราะชาวนาแห่ปลูกข้าวเหนียวมากขึ้น โดยที่ไม่คำนึงถึงความต้องการของตลาดในอนาคต

     ในช่วง 1-2 ปีนี้คาดว่าราคาข้าวเหนียวก็ยังได้ราคาที่ดีอยู่โดยเฉพาะในตลาดจีน เพราะมีการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกความต้องการการแปรรูปข้าวเหนียวเพื่อเป็นขนมต่างๆมากขึ้น ทำให้ความการยังมีสูง แต่หลังจากนั้นคาดว่าความต้องการก็จะค่อยๆลดลงและหากชาวนาจีนกลับมาปลูกข้าวเหนียวได้อีกก็จะให้ราคากลับไปอยู่ที่เดิม นางลัดดาวัลย์ กล่าว

     อย่างไรก็ตาม เมื่อเป็นการเตรียมพร้อมรับมือกับการเพิ่มพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวของชาวนาไทย ดังนั้นในวันที่ 23 พ.ย.นี้ กรมการข้าวจะร่วมมือกับสมาคมผู้ส่งออกข้าว เกษตรกร และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจัดสัมมนาอนาคตข้าวเหนียวไทย เพื่อร่วมกันวางแผนการผลิตข้าวเหนียวให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ป้องกันผลิตราคาตกต่ำที่จะเกิดขึ้นในอนาคต

ที่มา แนวหน้า