ุ
นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยถึงสถานการณ์ธุรกิจเกษตรและอาหารในปัจจุบันและแนวโน้มในอนาคต ว่า แนวโน้มการส่งออกอาหารไทยในปี 2555 คาดว่าจะมีปริมาณ 31 ล้านตัน ลดลงจากปีก่อน 2.5% มูลค่าประมาณ 9.71 แสนล้านบาท เพิ่มขึ้น 0.8% ซึ่งถือเป็นการขยายตัวในอัตราที่น้อย โดยข้าวจะเป็นสินค้าที่มีแนวโน้มการส่งออกลดลง คาดว่าจะส่งออกได้ 8.5-8.6 ล้านตัน ปริมาณลดลง 18.5% มูลค่า 1.64 แสนล้านบาท ลดลง 13.8% เช่นเดียวกัน

ขณะที่สินค้าที่มีแนวโน้มขยายตัวดี ได้แก่ ไก่และสัตว์ปีก เพราะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาถูกเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ จึงเหมาะกับภาวะทางเศรษฐกิจของตลาดหลัก ญี่ปุ่นและยุโรป น้ำตาล และเครื่องปรุงรส ซึ่งเป็นไปตามการเติบโตของผู้บริโภคชาวเอเชีย ส่วนกลุ่มอาหารทะเล เช่น กุ้ง ทูน่า ปลากระป๋อง การส่งออกจะขยายตัวเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เพราะปัญหาเรื่องต้นทุนวัตถุดิบ

สำหรับปัจจัยที่จะส่งผลกระทบต่อการค้าอาหารของไทยในปี 2555 ได้แก่ ปัญหาเศรษฐกิจโลก โดยเฉพาะวิกฤตหนียุโรป ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อค่าเงินยูโร ผู้ส่งออกจึงต้องปรับตัวรับความผันผวน รวมทั้งอาจต้องระวังเรื่องการชำระค่าสินค้าล่าช้า หรือผิดชำระหนี้ที่อาจเกิดขึ้นได้

ราคาสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีแนวโน้มอ่อนตัวลงเล็กน้อย ซึ่งแม้จะเป็นปัจจัยบวกช่วยลดต้นทุนการผลิตให้กับผู้ประกอบการ แต่จะทำให้รายได้ลดลงตามราคาวัตถุดิบที่ลดลง โดยเฉพาะสินค้าเกษตรอาหาร และสินค้าโภคภัณฑ์ที่ผู้ส่งออกไม่ได้ทำสัญญาซื้อขายล่วงหน้า
นอกจากนี้ ความผันผวนของเงินยูโรจะกระทบต่อสินค้าอาหารส่งออกและนำเข้าของไทย โดยสินค้าส่งออกไทยไปยุโรปมีมูลค่า 1 แสนล้านบาทต่อปี เป็นการค้าที่อยู่ในรูปเงินยูโรประมาณ 2 หมื่นล้านบาท สินค้าได้แก่ ไก่ กุ้ง ทูน่า ส่วนกลุ่มผู้นำเข้าวัตถุดิบและอาหารสำเร็จรูปจากยุโรป เช่น อาหารสัตว์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก็ได้รับผลกระทบเหมือนกัน โดยสินค้านำเข้ามีการชำระด้วยเงินยูโรเกือบ 40% ใกล้เคียงกับเงินเหรียญสหรัฐ

ส่วนการส่งออกในภาพรวมปี 2554 คาดว่าจะมีปริมาณ 32 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 14.7% มูลค่า 9.63 แสนล้านบาท เพิ่มขึ้น 20% ซึ่งเป็นมูลค่าที่ต่ำกว่าเป้าหมายที่คาดการณ์ไว้ที่ 9.7-9.8 แสนล้านบาท เพราะได้รับผลกระทบจากปัญหาน้ำท่วมเล็กน้อยในด้านของวัตถุดิบ และการขนส่ง ซึ่งหากไม่มีปัญหาน้ำท่วมคาดว่าไทยจะส่งออกได้สูงถึง 1 ล้านล้านบาท

นายโชคชัย เศรษฐีวรรณ อุปนายกสมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย กล่าวว่า ตั้งแต่เดือนต.ค.-พ.ย. ไทยส่งออกข้าวได้ชะละตัวลง เนื่องจากอินเดียเปิดการส่งออกข้าวเป็นครั้งแรก โดยราคาข้าวของอินเดียอยู่ในระดับไม่สูงมากเมื่อเทียบราคาข้าวไทยลูกค้าจึงหันไปนำเข้าข้าวจากอินเดียแทน ขณะที่ตลาดข้าวนึ่งซึ่งเป็นสินค้าชูโรงของไทย ก็จะเสียตลาดให้อินเดียเช่นเดียวกัน

ทั้งนี้ จะปัญหาดังกล่าวจะส่งผลต่อเนื่องไปยังปี 2555 คาดว่าไทยจะส่งออกข้าวได้ 8.5 ล้านตัน ลดลงจากปีนี้ ที่ 10.5 ล้านตัน เนื่องจากราค้าข้าวไทยสูงกว่าคู่แข่ง โดยเวียดนามปรับราคาลงมาเพื่อแข่งกับอินเดีย และไทยยังโดนอินเดียตีตลาด ขณะที่ประเทศผู้บริโภคข้าวรายใหญ่มีปริมาณผลผลิตเพิ่มขึ้น

ที่มา โพสต์ทูเดย์